Ai que delícia! Empadão tradicional é uma das coisas mais gordinhas do mundo!
E como a nossa dieta não é só dieta e sim um estilo de vida, tratei de criar uma receita maravilhosa de empadão saudável e magrinho pra gente! O legal é que dá pra variar nos recheios e colocar a criatividade no ar.
Quem vai fazer? Quero ver fotos dos empadões de vocês! Postem na minha FANPAGE ou no instagram e marquem com #receitadamimis. Voltem pra me contar tudo!
No blog tá cheio de receitas magrinhas. Clique AQUI para ver mais.
| Porções |
| 16 |
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- 2,5xícaras (chá) grão de bico
- 4colheres (sopa) azeite de oliva
- 2colheres (chá) Sal
- 1quilo frangopeito desfiado
- 1xícara (chá) ervilhacozida
- 0,5xícaras (chá) tempero verde
- 4 tomatemaduro e picado
- 2 cebolapicada
- 1dente alhopicado
- 1xícaras (chá) molho de tomate
- A gosto Sal
- Agosto Pimenta do reino
- Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por cerca de uma hora. Escorra bem e seque com um pano. Leve ao processador ou mixer e bata junto com o azeite. Coloque a massa para gelar.
- Refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate o frango desfiado. Deixe cozinhar. Adicione a ervilha e o tempero verde picado. Espere o molho esfriar antes de usar.
- Separe um pouco de massa para a tampa da torta. Coloque delicadamente o restante da massa em uma forma de abrir de cerca de 28 cm de diâmetro. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos para secar levemente.
- Coloque o recheio frio sobre a massa. Tampe com o restante da massa, fechando a torta.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Para aprender a desfiar o frango facilmente clique AQUI.
Para fazer molho de tomate caseiro e sem conservantes, clique AQUI.
Pode variar o recheio fazendo empadões de legumes, carne e outros.
É importante que o grão de bico esteja bem seco antes de processar, isso irá garantir a consistência da massa.
A massa é uma pasta. Para colocar na forma, pegue pequenos pedaços, molde com as mãos e coloque na forma, amassando levemente.