Faz tempo que queria fazer essa receita em casa e coloquei a mão na massa! O Tahine é uma pasta de gergelim 100% que é muito utilizado na culinária árabe. Eu já passei uma receita que adoro de pastinha árabe que é o babaganush no qual utilizamos tahine.
E agora é hora de fazer o tahine caseiro! Um potinho desse no mercado custa em média R$20,00 e aqui saiu apenas R$ 6,50! Bela economia, heim!
É muito fácil de fazer e incrivelmente só vai gergelim na receita!
O legal é que ele dura bastante na geladeira pois é feito de gorduras boas que se mantém conservadas. E falando nisso, ele é super saudável por conter gorduras boas, mas não é bom abusar por conta das calorias.
Quem vai testar? Em breve vou passar outra receita com Tahine pra vocês!
Espiem todas as minhas receitas magrinhas e saudáveis AQUI.
| Porções |
| 16 |
|
|
- 250gramas gergelim branco
- Torre o gergelim no forno ou em uma frigideira pré aquecida. Na panela ele leva cerca de 5 minutos para dourar, mexendo sempre para não queimar.
- Leve o gergelim torrado ao processador ou liquidificador e bata até virar uma pasta. É necessário pausar e mexer de vez em quando.
Se utilizar o liquidificador, que é menos potente, desligue de tempos em tempos e dê uma sacodida. Cuide para seu aparelho não queimar.
A cor do tahini pode ser mais clara ou escura, dependendo do quanto deixar torrar o gergelim.